平日的訂單與外送、打工，加上週末連續幾天的擺攤，每天工作超過16、7個小時，算算比以前上班更累，本來想說這兩天可以稍微休息一下，沒想到接下來的訂單量比往常還多，雖然是好事，但一個人負荷這麼大的工作量，老實說火力的確有稍微變小一點，現在的我是連站著都可以睡著的狀態，之前搭捷運擺攤回家時也常常坐過站....。
離正式開賣到現在也三個多月了，這種費時的豆漿煮法，最麻煩的是火候掌握，我到現在也還在慢慢調整，從剛開始做的沒多久就開大火求快煮滾，到現在從小火慢慢煮熱，再慢慢調中大火，反而開大火的機會少了，但味道似乎更醇厚一點，好像慢慢接近我理想中的味道。
畢竟是自己的小事業，目前我仍然可以處於開大火的狀態，但我的身體好像告訴我要把火開小一點，不然會沒有瓦斯燒，畢竟我不是天然氣，隨時都有瓦斯，好像真的要適時把火開小一點點，慢一點，味道才會好...。（照片是我在煮豆漿時爐台的火，中大火了！）
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