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12 月份工作室開放日

 大家好,我是田中。 🟢 劃重點:12 月份工作室開放日:12 / 5、12 / 12 、12 / 19(皆為週六) 一轉眼就來到 12 月,上禮拜的純素無麩質司康有很多朋友特別跑來買,也收到大家的意見,這幾天都在瘋狂調整中。 因為不含麵粉、雞蛋,膨脹度有限,所以試了很多次,確定無法有很明顯的裂痕,只會在表面有一點點崩裂感;不過口感上有持續調整,希望營造出外脆內軟的口感。 司康成分很單純,所以要做好也不太容易,且要做到純素不含麵粉、把豆渣用進去就更麻煩,基本款的豆渣司康成分為:豆渣、米穀粉、豆漿、椰子油、亞麻仁籽、鹽。 內用的話會附上一些用豆腐和一點芥花油做的豆腐奶霜(微甜)。 加了豆渣的司康,吃起來很有飽足感,不會像麵粉司康一樣容易脹氣,也不會不小心吃太多,我自己很喜歡。 因為品項多了司康,所以餅乾口味會稍微減少一些。 蛋奶素的朋友,也別忘了豆漿布丁啊,豆香十足,口感軟嫩,配上焦苦風味的黑糖蜜,其實都蠻期待不要賣完的,這樣我自己就有飯後甜點了。 天冷了,玫瑰黑豆漿、仙草豆漿都很適合加熱喝,如果週六有空的,歡迎來工作室玩! *芥花油是各種油品中多元不飽和脂肪酸含量最高的,高達 90%。 🟢 開放日:12 月 5、12、19 日(皆為週六)14:00 ~ 18:00 🟢 不論內用或外帶,請先私訊預約品項(見下方),這樣我才方便提前包裝好,不好意思讓大家在現場等;如自備容器,請事先告知。 🟢 工作室地址:臺北市中山區錦州街4巷10弄1-7號(近雙連捷運站/中山國小站),因房東很介意把院子大門開著,所以到時請「按門鈴」 🟢 座位數有限,若人多時會限時 2 小時(人少不限時),請見諒。 🟢 供應品項 ➤豆漿(豆漿皆為純素): 選十號黃豆漿(無加糖/少許糖)65 三號黑豆漿(無加糖/少許糖)75 包種茶豆漿(少許糖)80 仙草豆漿(少許糖)80 玫瑰黑豆漿(少許糖)135 ➤Vegan 點心(餅乾、布朗尼皆為 Vegan、純素) ➤餅乾口味: 燕麥 120   唐辛子   120   可可亞麻仁   120   香蕉巧克力 100 / 6片 *上述餅乾皆可混合口味,總重約 100 ~ 110 公克 ➤高纖布朗尼 & 司康(Vegan、純素): 可可堅果 80 柳橙香蕉 80 原味司康 45(內用會附豆腐奶霜) 芝麻司康 50(內用會附豆腐奶霜) ➤ 豆漿布