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顯示從 8月, 2020 起發佈的文章

簡易豆漿料理

因為在做布丁的時候心不在焉,不小心多量了一倍豆漿(還好還沒混到蛋裡),只好另外倒出來,炒一堆洋蔥後煮成一鍋咖哩,比較特別的是,這個咖哩不配飯,而是加入超市買的紅腰豆罐頭,稍微注意一下調味,一碗左右就非常有飽足感,到晚餐時間都不覺得餓,如果有吃素或飲食控制的朋友,可以考慮一下! 紅腰豆是南美洲常見的食材,與同樣100公克未煮過白米相比,蛋白質是白米的4倍(28公克)、膳食纖維是 25 公克(白米為0),升糖指數是白米的 1/3,(幫助血糖穩定,不易感到飢餓,數值越高越容易造成血糖快速上升)  當初在超市看到很大一罐,煮熟的且不貴,自己煮時很方便,很適合用在濃湯料理或沙拉。 對,它長得很像臺灣刨冰裡會加的大紅豆(同種) 飯後甜點當然就是豆漿布丁啦! 這個週日是久違的工作室開放日喔!! 豆漿: 選十號黃豆漿(無加糖/少許糖) 三號黑豆漿(無加糖/少許糖) 包種茶豆漿(少許糖) 仙草豆漿(少許糖) 茉莉黑豆漿(少許糖) 點心(純素/vegan): 黑巧克力堅果塔 高纖布朗尼(巧克力/抹茶,兩種口味) 布丁(蛋奶素): 豆乳卡士達布丁(黃豆漿/黑豆漿) 🟩工作室開放日:8 月 30 日(週日) 開放時間 下午 3:00~6:00 | 以外帶為主,工作室沒冷氣,如果您不怕熱再來預約內用喔 | 內用低消 150 元 | 可先私訊預定自取 | 工作室地址:臺北市中山區錦州街4巷10弄1-7號(近雙連捷運站/中山國小站) #田中豆製 #jtssoyhouse #豆漿 #百分之百臺灣黃豆 #vegan #堅持 #堅持HealthLife #glutenfree #無麩質 #soymilk

基隆擺攤心得

  上週六有幸受到 山海工作營-基隆市設計翻轉,地方創生。 的邀請,風塵僕僕從臺北工作室騎機車載了一堆東西到基隆太平國小擺攤,結果平常只要一小時內就會到的車程,因為載重物加路段多上坡,快兩個小時才到現場。 活動當天主辦單位有滿滿的音樂演出、工作坊、講座,當然也有人山人海的市集。主辦單位活動規劃細緻,工作人員耐心與熱情滿滿,現場佈置具基隆風情,讓田中先生這個臺北俗看到不一樣的基隆。 在遠眺基隆港的半山腰上擺攤,天氣大好,一望出去疲憊都沒了。當天有遇到 Vegan 客人給了許多回饋,覺得當初把點心設定在素食路線是正確的。 雖然回到家已經半夜,還要收拾清理,但心裡有股很充實的感覺,有幸能參加到這樣的活動,真的很幸運。 活動結束還得到手工製作的布招牌,決定要掛在工作室門口! 然後因為 8 / 29 臨時有活動要參加,所以工作室開放日只有 8 / 30 (日) ,請大家見諒!