結果這個部落格又荒廢了快一個月！！（每次都是這句開頭...）過年那段連續假期幾乎沒有休息的擺攤，結果就是身體過度疲累，導致三月身體出現一些狀況，剛好也因為自己二月錯過了市集報名時間，所以三月可以稍微喘息一點點，有多些時間可以思考未來的走向。
有朋友來看過我煮豆漿，說這樣的工作方式應該很難找到人願意做，確實是這樣，冬天還好，夏天誰願意在爐台前面不停攪拌超過一個小時，而且一定要專心，因為不專心馬上就焦給你看...。但說實在，直火加熱豆漿目前可說是非常少見，因為費工，但味道絕對不同於工廠大型蒸汽煮漿機，當然我沒有否定煮漿機煮的味道，它絕對不會焦又快速，本來就有它的好處，只是定位不同罷了，因為我再怎麼拼也絕對拼不過大工廠，所以必須找出差異性，把它做到最好，因此手工攪拌直火加熱會持續堅持下去；獨特的玻璃瓶裝瓶滅菌方式雖然耗損高又耗工，但保存性良好，接受度也不錯，同樣不會改變。
趁著這段時間，可以好好規劃之前累積但沒空去實踐的想法，讓整個工作流程更穩定，且讓商品多元，四月開始就會有一些新企劃出現並實行，請大家期待！
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