會想到用新鮮食用花材搭配豆漿，完全是一場意外，但也因此讓豆漿有了另一種新可能。
玫瑰花品種多到數不清，但可以食用的卻很少。屏東九如的有機食用玫瑰花，可說是臺灣開始栽種有機食用玫瑰的先驅，因為是要吃的，所以在安全管理上當然不能馬虎，也讓這裡的食用玫瑰花名聲遠播。
田中先生當初要製作時，腦海裡直覺就認為要使用黑豆（黃豆的豆味明顯，會搶戲），因此選用臺南三號黑豆製作黑豆漿，黑豆濃郁的草本香氣與花香非常搭，當然制作上也非常耗工，要將豆漿與玫瑰花一起煮，不能長時間熬煮，也不能煮不夠，一不小心就會讓花香散去。
但成品卻非常誘人，玫瑰花香和黑豆漿香氣在口中交互呈現，飲入喉後，留在口中的盡是滿滿的自然玫瑰細緻悠長的香氣，這種味覺體驗，據喝過的朋友們描述，是打破了一般人對豆漿的既定印象，原來豆漿可以有如此優雅的呈現。
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