最近疫情處於一個關鍵期，且春天氣候多變，市集活動大都取消，對田中先生來說是很大的影響，田中先生必須要趕快想辦法。
也許這樣說有點矯情，但從去年開始製作豆製點心後，田中先生仍舊持續思考為什麼要做這些，最近總算有些稍微明確的答案，因為這是田中先生喜歡的，從品牌名稱開始，到 Logo 的主色調「松葉綠」，都代表著田中先生的某一部分，從小就和綠色很有緣（藍色就沒有），豆漿也是，從小就喜歡喝豆漿遠過於牛奶，這幾年則是喜歡植物蛋白多過於動物蛋白，開始飲食控制後，更發現豆渣對身體之好，且幾乎取之不盡（豆渣真的很多），都是田中先生這幾年來的經驗累積。
工作室是平常田中先生生活的空間，當然無法和眾多出眾的咖啡店相比，但至少是田中先生自己慢慢整理出來，一個讓自己感到舒服放鬆的空間。一個小小的空間，不需要太大，一個人工作可以應付得來，養得活自己，這樣就夠了。現在的樣子，其實已經慢慢接近當初田中先生創業的樣貌（一個人/一個小空間/豆漿、點心、夏天賣豆花）。
與其說是豆漿品牌，不如說是個人品牌，沒有想要做到多厲害，加上個性喜歡獨處，也不想要弄得太複雜（例如開店、請人等等），也許這樣的形式比較適合目前的自己。
講了這麼多，其實是要說，原本要擺攤的下週末，因市集取消，所以會開放工作室，但因為疫情緊繃，所以還是會有一些自主管理措施，請大家配合（現在連去美術館看展覽都要實名制了）：
（menu 晚點會公布 / 一樣會有內容限定品項）
田中豆製工作室開放日（預約制/請私訊田中先生，會於統一時段回覆）：
4月 5 、6 日（六、日）下午 1:30～6:00
| 內用只接受預約，時段：1:30 / 3:00 / 4:30（自取外帶在工作室開放時間內不限時段）
| 座位數不多，只有 6 個座位
| 內用低消 150 元，人少不限時，人多就限時 90 分鐘
| 可先預定自取
| 工作室地址：臺北市中山區錦州街4巷10弄1-7號
歡迎大家來工作室尋訪！謝謝大家！
#接下來會有許多關於品牌轉變的活動
#也會比較常看到田中先生本人
#因為會常開工作室
#任性的個人品牌
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