最近一直在調整餅乾的成份，因為豆渣本身很難成團，所以一定要加一些澱粉，最近成功把澱粉比例（田中先生用在來米粉）降到可以成團的最低限度，同時也不需要增加油脂的用量（相對來說還減少）平均下來，蛋白質和膳食纖維都增加至少 30% 以上，而且，胡椒香料餅也成功以橄欖油取代原本的奶油，結果味道更香更好，現在三款餅乾都是純素的！！！
一樣維持外型普通、但營養價值高的路線，就這樣持續走下去吧！
五月都還沒開放工作室，下週開始的兩週都會開放，有空來工作室找田中先生吧！
供應品項晚點公佈！
田中豆製工作室開放日（預約制/請私訊田中先生，會於統一時段回覆）：
5月 23 、24 / 30、31 （六、日）下午 1:30～6:00
| 工作室沒冷氣，只有自然風，怕熱不要來
| 內用只接受預約，時段：1:30 / 3:00 / 4:30（自取外帶在工作室開放時間內不限時段）
| 座位數不多，只有 6 個座位
| 內用低消 150 元，人少不限時，人多就限時 90 分鐘
| 可先預定自取
| 工作室地址：臺北市中山區錦州街4巷10弄1-7號
歡迎大家來工作室尋訪！謝謝大家！
留言