大家好，我是田中。
約莫一兩年前，有在市集做過豆渣司康，但當年還是以傳統烘焙基礎去做；轉為 Vegan 、純素、無麩質的點心後，還是很想繼續做純素、使用豆渣、無麩質的司康，最近終於測試出比較滿意的比例了。
明天的工作室開放日會試賣兩種口味：原味 / 芝麻。內用的話還會附一點純素的豆腐奶霜，請大家品嚐！當季的玫瑰黑豆漿也會提供～！
因為加了大量烘乾豆渣，這兩款司康，吃起來很有飽足感，卻不會像一般麵粉司康做的容易「脹」，也比較不會有黏口的感覺，口感清爽；低 GI，不容易感到飢餓。
豆腐奶霜則是近期在日本很風行的料理，相較於傳統鮮奶油，吃起來負擔低，純素也可以放心食用。
純素、無麩質烘焙真的很有趣，打破傳統烘焙以奶油和雞蛋為基底的思維，像是這次的芝麻司康，就用了初榨椰子油和橄欖油，讓味道更有層次；雞蛋則是用亞麻仁籽加上豆漿取代，所以每口都會吃得到健康的亞麻仁籽。
明天歡迎來工作室玩！
🟢 11 月 28 日（皆為週六）14:00 ～ 18:00
🟢 不論內用或外帶，請先私訊預約品項（見下方），這樣我才方便提前包裝好，不好意思讓大家在現場等。
🟢 工作室地址：臺北市中山區錦州街4巷10弄1-7號（近雙連捷運站/中山國小站），因房東很介意把院子大門開著，所以到時請「按門鈴」
🟢 座位數有限，若人多時會限時 2 小時（人少不限時），請見諒。
🟢 供應品項
➤豆漿（豆漿皆為純素）：
選十號黃豆漿（無加糖/少許糖）65
三號黑豆漿（無加糖/少許糖）75
包種茶豆漿（少許糖）80
仙草豆漿（少許糖）80
玫瑰黑豆漿（少許糖）135
➤Vegan 點心（餅乾、布朗尼皆為 Vegan、純素）
➤餅乾口味：
威士忌蔓越莓 120
仙女紅茶 120
薑黃胡椒 120
唐辛子 120
可可亞麻仁 120
香蕉巧克力 100 / 6片
*上述餅乾皆可混合口味，總重約 100 ～ 110 公克
➤高纖布朗尼 & 司康（Vegan、純素）：
可可堅果 80
柳橙香蕉 80
原味司康 45（內用會附豆腐奶霜）
芝麻司康 55（內用會附豆腐奶霜）
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