這次我做一些調整，以午茶組為概念，調整份量、口味，且嘗試了加入內餡的杏仁奶油南瓜籽司康卷、小份量的豆腐奶霜、餅乾；口感近似鮮奶油的豆腐奶霜，拿來配司康、瑪德蓮、餅乾都非常合適！
純素（油漬香料餅乾為五辛素）、不用精緻麵粉，使用豆渣與自己熬煮的豆漿，融合多種穀物製作的低升糖點心，是我自己運動前後的健身補給。如果加上一瓶豆漿，整個組合的植物蛋白質含量將近 40 公克！
如果有在注意飲食健康的朋友，一定都知道一個大原則：多樣性。光就餅乾來說好了，一盒十種口味的傳統手工餅乾，吃到的大抵不出雞蛋、奶油、麵粉；我自己製作的餅乾，三種口味就可以攝取到豆渣、糙米、杏仁、燕麥、橄欖油、椰子油、芥花油、奇亞籽、豆腐的營養。
我很感謝當初為了要消耗豆渣所衍伸出來的想法與路線設定，也讓自己在飲食上多了許多過往不了解的選擇。飲食習慣是慢慢調整出來的，我自己也曾經是個超級甜點控，但也不會因此就不吃傳統甜點，讓自己有更多選擇的自由吧。
更多介紹在這裡，期待這個月每個週末見到大家！
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