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豆漿新製法:將黃豆磨得更細緻



一直以來都是用很傳統、轉速沒有很快的磨豆機(慢磨機反而在這幾年成為一股風潮)原本就比一般製程多磨一次(多花一倍時間)過年期間起心動念,何不嘗試再多磨一次?讓黃豆磨得更細緻?果然有令人滿意的結果。


前後總共磨三次,豆漿口感更細緻,濃度也剛剛好(不是那種濃到近似優格的濃度)雖然要再花一倍時間,很值得。


豆漿成份只有黃豆和水,感覺好像很簡單,但永遠可以找到讓它更不一樣的方法。


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