其實，當初一開始創業時最想做的是豆花，但也許是顧忌太多、裹足不前，沒自信......（以下省略各種負面情緒敘述）。做了許多當初沒想到的東西（豆渣餅乾、司康、布朗尼......），雖然稱不上討厭，不過畢竟自己沒有受過甜點專業訓練，心裡總覺得少了點什麼。
最近開始試驗做豆花，有那種找回當初創業時的感覺，畢竟豆花和煮豆漿一樣，是毫無疑問地自己打從心底喜歡的。也和自己說，不要因為想太多造成自己裹足不前，做就是了。
目前還在調整階段，也在想之後要怎麼提供，內用的話，因為空間目前比較像自家客廳，是自己放鬆時很重要的空間，而且沒冷氣，進來還要脫鞋，不曉得大家是否願意前來呢？
#田中豆製
#豆花
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