真的要感謝用豆渣當食材教會我好多東西，司康是其一。
一般司康主要材料不出四種：麵粉、奶油（有的還會加鮮奶油）、糖、雞蛋（有的不加）。
學會用豆渣做基礎烘焙、自己摸索出來的司康有：豆渣、黃豆粉、糙米粉、玉米粉、初榨椰子油、亞麻仁籽、自己熬煮的選十號黃豆漿。
雖然少了司康最誘人的奶油香，比起麵粉的單一營養，材料的多樣性補足了各種營養來源（全穀物/植物蛋白/椰子油月桂酸/亞麻仁 ω-3脂肪酸）
配上用有機豆腐和芥花油製成的豆乳鮮奶油，小小一個，再配上一瓶豆漿，是自己休日的常備早餐，零罪惡感。
✦本週營業時間一樣維持週四、五、六，5/1 勞動節決定讓自己休息去～✦
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