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一帆風順?

我覺得我從小到大過的從來就不是那種一帆風順的人生,一個再普通不過的家庭,不是很順利的求學、感情......。扯遠了,總之當我決定做一件事情的時候,一開始可能都很順利,但後來層出不窮的問題,常常令人想放棄,或者發現自己根本繞了好大一圈,白費好多力氣....。 做豆漿也是,也許我本來就不聰明,從真正開始煮第一鍋豆漿開始到今天,也過了好幾個月,沒想到我都用錯誤的方式攪拌,直到今天我才找到正確的攪拌方式,果然鍋底不再黏任何東西,火候掌握也更大膽快速,製程加快,洗鍋子也更容易,心情大好啊! 最近都先賣給朋友,朋友都很好心幫我回收瓶子,但有時瓶口會因為瓶蓋的關係沾到鏽,我以為沒救了,我也因此丟掉好多瓶子,結果誤打誤撞竟然讓我找到清除鏽斑的方法(而且是天然的),讓我更加有信心做好玻璃瓶 的 回收工作。 找好久的一公升玻璃瓶也是,找了半天臺灣都沒有在做,好不容易在國外找到進口到臺灣,想說不用買蓋子,免得要再被課稅,結果才發現瓶蓋和當初看的不同,臺灣目前該款瓶蓋又只有金銀二色,那當初就和瓶子一起進口到臺灣就好了...。 有時候,創業就像一個沒有主管逼著你的工作,一切都只能靠自己,好壞都是你自己選擇,不過我很慶幸我的選擇是對的。 大瓶玻璃 裝 豆漿,完成。

首次擺攤心得

我的豆漿首次擺攤總算平安結束了,嚴格說起來,以前的工作常常會需要擺攤,所以擺攤這件事對我來說不陌生,不過我帶著一個長度達110公分的超大保冷冰箱,倒是引起路人不少注意。

繁雜又忙碌

有點不曉得該怎麼形容最近的生活,忙,大小事情統統一起來,還有長時間的打工,所幸這個月開始情況會變好了,最大的麻煩就是之前嘗試了好久的豆漿製程,把量放大後就完全行不通,也許是太急了,所以沒想清楚就做下去,果然很多事情真的急不得,結果我重新調整製程後,雖然看似比較慢,但生產量反而增加,品質也更穩定,重點是,味道更好了!!

又焦⋯

好不容易試出來的製程,放大三倍量後全部走鐘,三十幾公升的豆漿只好送人,有焦味的豆漿我無法接受!沒關係,一切從頭來過,親友團的訂單們,我來了!

[料理系列首發] 今晚的省錢晚餐

好吧,由於創業維艱,每一分錢都要省下來,所以身為料理 白癡 新手的我,開始挑戰自己下廚,當然,一個大男人在家不可能四菜一湯,所以只好自己想想晚餐該吃什麼了。 今晚的菜單是: 黑胡椒海鹽伊思妮(Isigny)奶油炒十穀米與放牧雞蛋 +室友吃剩的生菜沙拉與番茄。名稱落落長,其實就是一般的蛋炒飯而已,哈哈,只是我用很好的奶油取代沙拉油,白米用五穀米取代,然後雞蛋選好一點而已啦!不過由於雞蛋與奶油品質都很好,所以奶油和雞蛋香都很濃郁,然後再配上室友吃剩的沙拉,也算有顧到營養了!

消泡劑

(拖很久終於有空寫文章了) 我們每天常喝的豆漿、夜市常買的豆花、超市裡或市場裡賣的豆腐,源頭都是「豆漿」,如果有自己煮過豆漿的,就知道煮滾後冒起來的泡是多到無法想像的。至於原理是什麼,我還要再多作功課。

忙打工....

最近累到不行,結果說好的一周2篇都快要變成2周一篇了,最近幫朋友公司打工,雖說打工,工時也太多了吧,因此占用了非常多時間!不過已經累積了很多想寫的東西與想法,會趕快寫的...。sorry@@